Menú Comidas y Cenas
Lunes a Sábado de 1:30pm a 12:00am y Domingos de 1:30pm a 7:00pm
ENTRADAS
Guacamole
Acompañado de chapulines y tostadas
Normal
$200
Chicharrón de pork belly
$275
Ceviche verde de pescado
Con pepino y cebolla
$295
Aguachile Rojo de Camarón
Acompañado de aguacate, cacahuate y ajonjolí
$290
Esquites negros con carne de res
Con mayonesa de habanero y queso de oveja
$270
Tostadas Mar y Tierra - Láminas de Atún y Res (2 Pzas))
Con mayonesa de chapulín y aguacate
$290
Tostadas de Cecina de Res (2 Pzas)
Con aguacate, aceitunas y salsa de gusano chinicuil
$290
Chiles Padrones Rellenos de Jaiba (5 Pzas)
Con crema de rancho
$200
Tacos de Jaiba (2 Pzas)
Con frijoles y salsa borracha
$300
Tacos Dorados de Suadero (5 Pzas)
Con salsa verde y crema de rancho
$220
Sope de lengua de Res (3 pzas)
Con frijoles, aguacate y verdolagas
$170
Pambazo Poblano Relleno de Pollo (2 Pzas)
Con salsa de chorizo, aguacate y crema
$190
Quesadillas de huitlacoche y flor de calabaza (3 Pzas)
Con guacamole y salsa verde
$190
ENSALADAS
Ensalada de lechugas
Con aderezo de queso parmesano, almendras y queso feta
$190
Ensalada del mercado
Con vegetales de la temporada, queso de cabra y hojas verdes
$190
SOPAS
Sopa de tortilla
Con guarniciones tradicionales
$190
Consome de Pollo y Hongos
Acompañado de garbanzos y pico de gallo
$200
Fideo Seco
Con salsa de chorizo, queso fresco y crema de rancho
$220
FUERTES
Arroz a la Poblana
Con mollejas de ternera, hongos, flor de calabaza y queso de oveja
$285
Tamal de Hongos
Con harina de yuca con mole poblano
$230
Enchiladas de Mole (3 Pzas)
Rellenas de suadero con queso fresco
$275
Torta de Milanesa de Pollo
Con papas fritas
$230
Pulpo a la Parrilla
con pipián negro y chorizo de mariscos
$490
Pescado Zarandeado
En adobo de jamaica con vegetales salteados
$430
Pescado a las Brasas con Mole Blanco
Acompañado de kale y brócoli
$430
Camarones a la parrilla gratinados
Acompañados de fideos con arroz y salsa de chipotle
$490
Pato Confitado
Con mole mancha-manteles y arroz de frutas deshidratadas
$450
Milanesa de Res
Con puré de papa y ensalada verde
$360
New York a las Brasas (300 gr)
Con puré de papa y jugo de res
$580
Rib Eye a las Brasas (300gr)
Con puré de papa y jugo de res
$680
Arrachera a las Brasas (300gr)
Con salsa de cítricos y puré de papa
$500
Chuletón de Cerdo Rostizado (350gr)
Con salsa de pimientos y hongos al ajilo
$500
POSTRES
Flan de Caramelo
Con buñuelo y helado de frutos rojos
$170
Tarta de Frutas con Maracuya
Con crema de chocolate y sorbete del día
$170
Volcán de Chocolate
Con almendras y helado de vainilla
$170
Panqué de Nata
Con licor de nuez y helado de aceite de oliva
$170
Pastel de limón con caramelo
Acompañdo de nueces y helado de yogurt
$170